408 – Acidificarea laptelui pentru a controla creșterea Mycoplasma bovis și Salmonella Dublin în laptele contaminat (Lucrare de cercetare – Parker – 2016)

Faceți clic aici pentru resurse

 

 

408 Lucrare de cercetare – Parker – 2016 – Acidificarea laptelui pentru controlul creșterii Mycoplasma bovis și Salmonella Dublin în laptele contaminat

408 Lucrare de cercetare
Acidificarea laptelui pentru a controla creșterea Mycoplasma bovis și Salmonella Dublin în laptele contaminat de către Parker, AM, House, JK, Hazelton, MS, Bosward, KL, Mohler, VL, Maunsell și PA Sheehy 2016 Journal of Dairy Science 99: 9875–9884
În grupuri cu impact semnificativ: hrănire/sănătate intestinală \ hrănire timpurie (colostru/hrană)
Specii vizate: lactate;
Vârstă: Tânăr;
Rezumat:
Contaminarea bacteriană a laptelui hrănit vițeilor compromite sănătatea vițeilor. Mai mulți agenți patogeni bacterieni care infectează vacile, inclusiv Mycoplasma bovis și Salmonella enterica ssp. enterica serovar Dublin, sunt vărsate în lapte, oferind o posibilă cale de transmitere la viței. Acidificarea laptelui scade pH-ul laptelui, astfel încât acesta nu este potrivit pentru creșterea și supraviețuirea bacteriilor. Obiectivele acestui studiu au fost (1) determinarea creșterii M. bovis și Salmonella Dublin în lapte și (2) evaluarea eficacității acidificării laptelui folosind un agent de acidifiere disponibil comercial (Salstop, Impextraco, Heist-op-den-Berg). , Belgia) pentru a controla supraviețuirea M. bovis și Salmonella Dublin în lapte. Rezultatele demonstrează că acidificarea laptelui folosind Salstop este eficientă în eliminarea organismelor viabile M. bovis și Salmonella Dublin din lapte, dacă sunt menținute pH-ul și timpul de expunere adecvat.
408 Lucrare de cercetare – Parker – 2016 – Acidificarea laptelui pentru controlul creșterii Mycoplasma bovis și Salmonella Dublin în laptele contaminat
Unde găsiți materialul original: https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(16)30661-0/fulltext; http://dx.doi.org/10.3168/jds.2016-11537
Țara: Australia